Холодильники для вина: как выбрать винный холодильник + лучшие модели и производители

В последнее время помимо обычных видов бытовой техники приобрели популярность и специализированные варианты. К таким устройствам можно отнести холодильник для вина — компактный агрегат, имитирующий условия винодельческих подвалов, что дает возможность в полной мере насладиться вкусом и ароматом благородного напитка.

Задумались над покупкой винного шкафа, но возникли трудности в выборе подходящего оборудования? Чтобы не разочароваться в приобретении, необходимо заранее определиться с основными параметрами холодильника, оценить особенности разных видов техники. Решению этих вопросов и посвящена наша статья.

Мы подробно описали разнообразие товарных позиций винных шкафов на рынке и обозначили главные критерии их выбора. Кроме того, привели обзор лучших производителей охлаждающих агрегатов, а также подготовили рейтинг самых популярных моделей специализированных холодильников.

Назначение и применение винных шкафов

Холодильники этого типа одновременно выполняют целый ряд функций, необходимых для правильного хранения бутылок. Прежде всего они используются для охлаждения напитков.

Кроме задач по охлаждению вина и напитков винный холодильник выполняет важную работу — поддерживает стабильный температурный фон, требующийся для сохранения качественных характеристик

Режим работы может быть различным: для долгосрочного складирования емкостей в камере рекомендуется поддерживать температуру 10-12°C. Если же вино планируется подать на стол, его выдерживают в диапазоне от 8°С до 16°C в зависимости от марки.

В холодильном аппарате созданы условия для горизонтального хранения. Это особенно важно при применении деревянных пробок: во влажном состоянии они становятся герметичными и не пропускают воздух, который портит содержимое.

Сосуды с пластиковыми пробками не столь требовательны: их можно ставить вертикально.

Многие модели шкафов для вин обладают роскошным дизайном, благодаря чему их можно установить не только в служебных помещениях, но и в гостиной

Важная функция — защита от UV-излучения, которое ускоряет химические процессы, вызывая порчу вина. Для предотвращения попадания агрессивных лучей в винных шкафах обычно предусматриваются непрозрачные двери или непроницаемые для ультрафиолета витрины из тонированного стекла.

Конструктивные особенности техники позволяют также оградить бутылки от вибрации, из-за которой в них может усилиться выпадение осадка. Эта опция особенно актуальна, если напитки планируется хранить в течение длительного периода.

При выборе холодильника учитывают целый ряд факторов, включая технические характеристики, особенности монтажа, габариты и прочие критерии.

Холодильный шкаф обустроен полками, обеспечивающими наиболее благоприятное для хранения бутылок с вином горизонтальное положение. В нем бутылки надежно зафиксированы, что исключает случайное повреждение и урон

Классификация по типу установки

Всю бытовую технику, предназначенную для хранения вина, можно разделить на три группы, характеризующие вариант установки.

Отдельно стоящие холодильные агрегаты

Модели располагаются автономно на некотором расстоянии от другой мебели и приборов. Система охлаждения в этом случае может находиться на боковых поверхностях или у задней стенки.

В первом случае устройство смотрится более выигрышно, однако возможная протечка может безнадежно его испортить, так как ремонт в такой ситуации выполнить сложно, а иногда и невозможно.

Отдельно стоящий холодильник может быть оригинально оформлен, например, выполнен в виде винной бочки — интересного дизайнерского решения

Простым и менее затратным решением является прибор с радиатором у задней панели. Поскольку этот узел достаточно уязвим, при транспортировке требуется проявлять особую осторожность.

Встраиваемые модели оборудования

Встраиваемые модификации пользуются повышенным спросом, несмотря на более высокую стоимость. Среди ассортимента представлены как компактные изделия, которые можно поместить под столешницу, так и габаритные, позволяющие хранить сотни бутылок.

Встраиваемой технике для хранения вина найдется место на любой кухне. Холодильник можно расположить как традиционным способом, так и на оригинально оформленном «островке»

Как правило, шкафы этого типа снизу оснащены решетками, за которыми располагаются охлаждающие радиаторы и вентиляторы для равномерного распределения воздушных потоков. У наиболее дорогих вариантов присутствует также система для отвода тепла.

Витрины для хранения бутылок

Компактные приспособления, предназначенные для размещения на стенах. Благодаря минимальной глубине и небольшим параметрам монтажной пластины, их можно удобно устроить даже на ограниченном пространстве.

Существует два вида витрин:

• нейтральные — в конструкции не предусмотрено узлов, отвечающих за понижение температуры;
• охлаждаемые — оборудованы бесшумной вентилируемой системой заморозки, а также опцией автоматического размораживания.

Первый вариант используется в декоративных и презентационных целях, второй прекрасно подойдет даже для длительного хранения небольшой коллекции бутылок.

Крупногабаритные винные шкафы покупают не только для ресторанов и магазинов. Их устанавливают в гостиницах, домах отдыха и частных имениях

Используемые технологии охлаждения

Для охлаждения напитков могут использоваться различные способы понижения температуры, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки

Абсорбционная система

В ее основу заложены химические реакции, сопровождающиеся выделением/поглощением теплоэнергии.

Поскольку в этом случае не задействованы движущиеся механические детали, прибор работает без шума и вибрации. В случае необходимости его можно установить даже в спальной комнате.

Винные шкафы могут использоваться для хранения безалкогольных напитков и даже обычных продуктов. Все припасы должны быть хорошо зафиксированы в вакуумной упаковке, чтобы не допустить попадания посторонних запахов

К недостаткам подобных моделей относятся значительное потребление электроэнергии и высокая стоимость. Кроме того, из-за применения в системе аммиака и других небезопасных элементов, техника требует повышенного внимания.

Компрессорная технология

На сегодняшний день наиболее распространенная система, применяемая в винных шкафах. Функционирование приборов осуществляется аналогично работе холодильника традиционного типа. Газ сжимается компрессором с выделением тепла, а затем вновь расширяется, поглощая тепловую энергию.

Компрессоры могут использоваться как во встраиваемой, так и в отдельно стоящей технике. Несмотря на экономное использование энергопотребления, они отлично поддерживают установленную температуру.

Среди минусов можно отметить некоторый шум, уровень которого указывается в прилагаемой к модели инструкции. Перед покупкой следует тщательно проверить герметичность прибора и качество компрессора, поскольку эти факторы напрямую влияют на срок службы.

Большинство используемых в быту холодильников для вина оборудованы компрессорами. Это наиболее экономный вариант, хотя и несколько более шумный

Термоэлектрическая или электронная система

Устройства с применением этой технологии относятся к наиболее бюджетной группе товаров. Для понижения температуры в них применяются элементы Пельтье – пластины, которые при подаче на них напряжения нагреваются с одной стороны и охлаждаются с другой.

Холодильники этого типа обладают рядом ценных достоинств: небольшими размерами, отсутствием вибрации, демократичной стоимостью.

Поскольку агрегаты с электронной системой быстро реагируют на внешнюю температуру, их не рекомендуется ставить в солнечном месте или рядом с батареями

Главный недостаток подобных моделей — невозможность встраивания. Кроме того, конструкция техники, как правило, предполагает наличие вентилятора, функционирование которого связано с определенным шумом. Его уровень особенно высок у недорогих модификаций, тогда как работа элитных вариантов протекает практически беззвучно.

Габариты, дизайн и дополнительные функции

В различных моделях винных холодильников могут быть предусмотрено дополнительное оборудование и/или функции.

Полезные опции:

• дисплей;
• дистанционное управление;
• система циркуляции воздуха;
• управление зонами охлаждения;
• опция обогрева;
• регулирование влажности;
• замки и аксессуары.

На передней стенке шкафа часто установлен цифровой экран, информирующий о температуре и влажности камеры. Обычно здесь же находятся механические или сенсорные кнопки для настройки.

В некоторых модификациях предусмотрено управление на расстоянии. В этом случае в комплект входит пульт ДУ, с помощью которого осуществляется регулирование работы аппарата.

В винных шкафах часто устанавливаются полки, выполненные из натуральной древесины. Они не только отличаются эстетичным видом, но и помогают гасить вибрацию, которой сопровождается работа некоторых приборов

Специализированные холодильники могут иметь различное число температурных зон. Особой востребованностью пользуются двузонные устройства, поскольку в них поддерживаются идеальные условия для хранения двух видов напитков.

В них предусматривается участок для белых вин и шампанского с температурой 6°C, а также отсек для насыщенных красных вин в 16-18°C. Важно учитывать, что наличие дополнительного отдела для охлаждения сокращает внутренне пространство и существенно удорожает модель.

Винный холодильник с электронным типом управления позволяет подбирать наиболее подходящий режим охлаждения для красных, белых и игристых вин, учитывая их индивидуальные качества

Более простую конструкцию имеют мультизонные приспособления. Для них характерно единое пространство, в котором предусмотрено вертикальное изменение температуры: внизу она более низкая, нежели вверху. Разброс показателей в таких вариантах обычно составляет 3-6°C.

Для более быстрого и равномерного охлаждения в рабочей камере порой устанавливается вентилятор. По определению он отсутствует в мультизонных холодильниках, где важна разница температур.

Большинство винных шкафов предназначены лишь для охлаждения. Однако имеются модификации, оснащенные функцией нагрева – «зимним режимом». Такие приборы можно без страха оставлять в неотапливаемых помещениях, например, на даче или в кладовке.

Для поддержания уровня влажности в ряде модификаций предполагается использование лавовых камней. Их пористая структура легко впитывает конденсат, сохраняя его длительное время

В бюджетных вариантах автоматически поддерживается постоянное содержание водяных паров, показатель которого варьируется в диапазоне 50-80%. Дорогостоящие агрегаты обычно снабжаются специальными системами, позволяющими самостоятельно устанавливать степень влажности.

Помимо вышеперечисленных факторов, в винных холодильниках могут быть предусмотрены дополнительные устройства и аксессуары, как, например, замки, предупреждающие несанкционированный доступ, защита-экран от ультрафиолета, угольные фильтры, лавовые камни.

Что касается габаритов, то здесь производители предлагают самые разные параметры. Приспособления для частных владельцев, рассчитанные на хранение нескольких десятков бутылок, обычно имеют довольно скромные размеры.

Промышленные агрегаты для баров и других заведений обладают внушительными габаритами, что позволяет складировать в них партии разнообразных напитков.

Объем устройства для сохранения вина измеряется стандартными бутылками Бордо вместимостью 0,75 литра. Самый большой агрегат вмещает  500 штук винных бутылок

Поскольку агрегаты для хранения вина относятся к предметам роскоши, производители обращают особое внимание на дизайн моделей.

Для их изготовления используется металл, дерево, тонированное и зеркальное стекло. Часто устройства украшаются резьбой, кованными элементами, кожей, мозаикой, что придает им роскошный внешний вид.

Самый маленький прибор для охлаждения вина рассчитан всего лишь на одну бутылку. Его задача состоит в охлаждении содержимого к ужину

Обзор лучших производителей

Среди крупнейших компаний, выпускающих холодильную технику для хранения вина, следует выделить пятерку явных фаворитов.

Винные шкафы EuroCave

Знаменитая французская компания, основатель которой Рене Мартен предложил концепцию специальных аппаратов, имитирующих условия винных подвалов, и наладил их выпуск.

В настоящее время в каталоге EuroCave представлено более пятисот моделей бытовой техники, сборка которой осуществляется в расположенном на севере Франции городке Фурми, исторической родине бренда.

Все линейки продукции, представленные в каталогах французской компанией EuroCave, отличаются безупречным вкусом, высоким качеством сборки и отличными техническими характеристики

Большая часть предлагаемых вариантов относится к мультизонным шкафам, температура которых равномерно изменяется по высоте от 7 до 20°C, что позволяет одновременно хранить на полках шампанские, белые, розовые, красные вина.

Коллекции предлагают отдельно стоящую и встраиваемую технику, выполненную преимущественно в классическом дизайне.

Устройства для хранения вина от Dometic

Шведская компания – известный производитель шкафов для вин. Фирма разработала и запатентовала абсорбционную технологию охлаждения.

Из-за отсутствия шумов и вибрации она получила широкое распространение для длительного хранения различных марок благородных напитков.

Интересный винный холодильник от компании Domestic оборудован выдвижной секцией и удобными ячейками, предоставляющими возможность укладывать бутылки вдоль и поперек. Стекло не пропускает УФ лучи и излучение люминесцентных ламп

Бытовая техника от Domestic отличается высоким качествам. Для нее характерна эффективная защита от UV-излучения, отличная циркуляция воздуха, надежное поддержание температуры и влажности воздуха.

Демократичное оборудование от Caso

Приборы, произведенные брендом Caso (Германия), нашли признание у разных категорий пользователей. В ассортименте компании предусмотрены модели по демократичной стоимости, которые вполне доступны представителям среднего класса.

Некоторые модели холодильников для напитков оснащены дополнительными ящиками или другими емкостями, которые обычно используются для хранения аксессуаров

Для всех линеек Caso характерно традиционное немецкое качество, простота в эксплуатации, долгий срок работы. Отличный дизайн в классическом стиле позволяет легко вписать технику в любой интерьер, а разнообразные габариты делают возможным использование ее как в быту, так и в барах, кафе, ресторанах.

Винные шкафы компании Dunavox

Несмотря на относительную молодость, венгерская фирма Dunavox сумела обратить на себя внимание ценителей и коллекционеров марочных напитков благодаря большому ассортименту обычных и встраиваемых моделей.

Устройство для хранения вина Dunavox DAT-6.16C имеет яркую светодиодную подсветку, для включения которой предназначена особая кнопка на панели. Благодаря насыщенным огням функциональный прибор становится незабываемым элементом декора

Продукция компании отличается идеальным сочетанием бюджетной цены и отличных технических характеристик. Высокое качество холодильников подтверждает и трехлетний гарантийный срок, предоставляемый фирмой.

Дизайнерская техника Ip Industrie

Поскольку при выборе устройств для хранения вина немаловажную роль играет внешний вид изделия, необходимо упомянуть итальянскую компанию Ip Industrie. Ее оригинальные и красивые товары пользуются большим спросом в разных государствах мира.

При производстве элитных моделей применяются исключительно натуральные материалы, например, кожа и древесина различных пород. Дизайнеры предлагают яркие смелые решения, благодаря чему техника Ip Industie становится центром интерьера.

Среди необычных предложений компании IP Industrie витрины для вина в виде картин, которые используются для украшения комнаты

Изысканное оформление сочетается с отличными рабочими характеристиками: при изготовлении изделий широко применяются современные технологии и научные разработки ученых.

Прекрасным качеством отличаются также варианты от известных немецких производителей Libherr и Miele, французская профессиональная линейка La Sommeliere, изделия китайского производителя Cold Vine.

Рейтинг лучших винных шкафов на рынке

Специалисты советуют обратить внимание на лучшие модели от именитых производителей в сфере охлаждающего оборудования.

Место #1 — Liebherr UWKes1752

Холодильная техника немецкой фирмы пользуется известностью благодаря долговечности, надежности, комфорту в эксплуатации. Все эти свойства характерны и для винного шкафа UWKes1752GrandCru, который монтируется под столешницей.

Общий объем устройства Liebherr UWKes1752 равен 110 литров. Во внутреннем отсеке находятся четыре полки; три из них выдвигаются на телескопических штангах.

Все металлические делали покрываются специальным составом SmartSteel. Он способствует повышению устойчивости поверхности к механическим повреждениям и облегчает чистку.

Установка температурных параметров производится на панели управления, оснащенной дисплеем MagicEye. Интеллектуальное регулирование позволяет сохранять выбранные показатели вне зависимости от температуры окружающей среды. Для оптимального качества воздуха используется фильтр с активированным углем.

Отсек освещается при помощи светодиодов с минимальных нагревом, благодаря чему включенные лампы можно оставлять на длительное время, не нанося напиткам ни малейшего вреда.

Место #2 — Climadiff Dopiovino/1

Компактная модель для разных сортов вина. Она предусматривает две зоны с автономным охлаждением, где можно одновременно хранить 21 бутылку.

Работа осуществляется на основе принципа Пельтье, что гарантирует беззвучное функционирование и надежную установку температуры. Каждое отделение Climadiff Dopiovino/1 имеет автономное управление с сенсорными кнопками. Они легко реагируют на прикосновение и не теряют чувствительность со временем.

Прибор отличается изящным внешним видом: металлический корпус дополнен дверцей из закаленного стекла с зеркальным эффектом, что обеспечивает надежную защиту от ультрафиолета.

В верхнем отсеке холодильника установлено две, а в нижнем – четыре полки, выполненные из натурального дерева. При необходимости их можно без труда извлечь для чистки и мытья.

Изделие оснащено четырьмя регулируемыми ножками, что позволяет установить его даже на неровную поверхность. В комплект входят съемные ручки, которые по желанию подсоединяются к фасаду.

Место #3 — Caso WineDuett 12

Этой эффектной компактной модели, выполненной из металла, всегда найдется место на кухне, в столовой или другой комнате. Особое изящество шкафу придают темные боковины и стеклянная дверь.

Холодильник имеет один отсек, разделенный на две рабочие зоны, каждой из которых свойственен особый температурный диапазон. Настройки осуществляются при помощи механических кнопок, установленных на панели. Емкость камеры, разделенной четырьмя прочными деревянными, полками составляет 12 стандартных бутылок.

Термоэлектрический агрегат Caso WineDuett 12 относится к климатическому классу SN, что позволяет устанавливать его в помещениях, температура в которых варьируется от 10 до 31 °C.

Место #4 — Dunavox DAT-6.16C

Этому миниатюрному прибору найдется место даже в самой маленькой квартире — в нише или на столешнице. Выполненный в благородном черном цвете он поражает стильным дизайном: стеклянный фасад заключен в пластиковую раму с удобной рукояткой.

Принцип работы базируется на плате Пельтье: для равномерного распределения воздуха по отсеку предусмотрен вентилятор.

Для управления используется небольшой дисплей, который позволяет контролировать работу и задавать настройки. Внутри отсека размещаются слегка изогнутые хромированные полки, куда можно уложить как стандартные бутылки Бордо, так и большие емкости шампанского.

Место #5 — Cold Vine C16-TBF1

Однокамерный компактный мини-бар выполнен из черного металла. Рассчитан на охлаждение и хранение винных бутылок в количестве 16 штук. Общий объем винного холодильника 46 л, габариты по ширине/глубине/высоте равны 43×51×50 в см. Весит модель всего 15 кг.

Миниатюрный винный холодильник оснащен электронным управлением, есть панель с индикаторами рабочих параметров. Внутри рабочей камеры температурный фон поддерживается на едином уровне.

Выводы и полезное видео по теме

Видео-презентация моделей бытовых винных холодильников и вариантов их размещения на кухнях и в столовых:

Специализированные шкафы для вина могут стать прекрасным дополнением к типовому набору бытовой техники. Такие устройства, сочетая функциональность с эффектным внешним видом, являются настоящим украшением интерьера.

В зависимости от габаритов их можно использовать в качестве бара, для демонстрации коллекций или для размещения оптовых партий бутылок.

Подыскиваете холодильник для хранения вина? Или есть опыт применения такой техники? Расскажите нашим читателям о специфике выбора, работы и обслуживания таких агрегатов. Делитесь личным опытом, участвуйте в обсуждениях и задавайте вопросы — форма для комментариев расположена ниже.