Как лучше сделать теплый пол для ресторана площадью 1000 кв.м?

Из вашего вопроса не очень понятно, водяной у вас теплый пол, или электрический. Тем не менее, в обоих случаях ответ на ваш вопрос будет положительным. Системы теплого пола отлично работают, и на гораздо больших площадях, создавая комфортную температуру по всей площади зала (в отличие от радиаторов, которые нагревают воздух локально, только рядом с местом их установки).

Шкафов лучше поставить несколько, подключив к каждому (через коллекторы со смесительными узлами) сколько-то петель водяного отопления (или кабелей электрического). Желательно каждую секцию электрического обогрева подключать через отдельный терморегулятор, со своим датчиком. Таким образом, вы получите возможность зональной регулировки мощности на отдельных участках пола. Например, около входа в помещение или у стены с большими окнами вы сможете увеличить теплоотдачу, не перегревая при этом участки в глубине помещения.

Когда будете рассчитывать укладку кабелей или труб, не забудьте про термокомпенсационные швы, которые на такой площади необходимы. Желательно, чтобы каждая нагревательная секция находилась в пределах одного участка стяжки — таким образом, вам не потребуется устраивать переходы через швы. Так как вы планируете использовать максимальные длины труб — схему укладки лучше выбрать «двойная змейка» или «улитка» — они способствуют наиболее равномерному распределению тепла по участку.

Чтобы лучше разобраться с деталями, вам наверняка будут полезны статьи:

1. «Схемы укладки теплого водяного пола: разбор самых эффективных монтажных вариантов«;
2. «Смесительный узел для теплого пола: правила монтажа распределительного коллектора«.